Витамин C - опыт, практика, гипотезы, история, теория
Что касается рекомендованных (и даже немного бoльших) доз, то они не только полезны, но порой и необходимы, поскольку потребность в витамине С повышается при всех стрессах, физических и психических напряжениях, почти при любых заболеваниях.
Знайте, что увеличенное потребление может привести вас от авитаминоза к гипервитаминозу. Недостаток некоторых витаминов, к примеру А, В, К — это болезнь, витамина С, — неприятность. Переизбыток аскорбиновой кислоты имеет возможность довести к накоплению витамина в форме кислоты, когда он сам становится оксидантом. Когда при этом выйдет из нормы усвоение глюкозы, возникнет ложный диабет. Такое необходимое, вроде бы, снижение свертываемости крови, может привести к кровотечениям, повышенное содержание витамина С в крови искажает итоги исследований некоторых ее биохимических анализов, в частности, глюкозы, билирубина, активности трансфераз (ферментов) и др.
Смогут появиться и другого рода неприятные последствия. Большая часть витамина С после окисления восстанавливается, но незначительная — выводится с уриной в виде щавелевой кислоты. Кроме того если выводятся излишки ежедневно, постоянно, да еще и в виде щавелевой кислоты, то камнями можно забить не только почки, но и мочевик.
В том случае если употреблять аскорбиновую кислоту больше 3-х месяцев по пятьсот миллиграмм ежедневно, то у вас уменьшится уровень 8-гидроксигуанина. Такого рода ситуация просто восхитительно! А увеличится у вас уровень 8-гидроксигуанина, если вы будете употреблять аскорбиновую кислоту в той же дозе, но свыше полугода. А такое, очевидно, совсем плохо. Хотя считается, что положительное действие перевешивает негативное, но подвергать себя риску не стоит.
Поучительная история про витамин С соприкасается с именем лауреата Нобелевской премии Л. Полинга В семидесятых годах прошлого столетия появилось сообщение о том, что аскорбинка в крупных дозах, один-три гр ежедневно, выпитая при 1-х признаках ОРЗ, часто при гриппе, сумеет прервать или, во всяком случае, уменьшить течение заболевания. Полинг, человек не только лишь ученый, но и интересующийся, загорелся данной идеей. Он решил на своем примере убедить людей в том, что витамин С продлевает жизнь, для чего каждый день принимал ее в значительных дозах. Длительность жизни самого Полинга была 93 года. Но произошедшее не говорит о том, что без приема аскорбинки, Полинг прожил бы мало. В случае если бы этого было довольно для доказательства, то моя бабушка, прожив девяносто четыре года, даже не зная о существовании аскорбинки, доказала, что это вообще не нужно.
Но выходит, что в этом споре, правда таки на стороне долгожителей.